PALEO RECIPE : "Paleo Flan ¨

Paleo Flan!

Este mes las recetas serán adaptadas a la ¨Dieta Paleo¨, ya que como muchos sabéis estamos en casa siguiéndola desde hace poco. Nunca había hecho ni un flan normal, menos aún un ¨flan light/paleo en microondas¨.

Sí así mismo en " Microondas ", 22 minutitos y tenemos esta maravilla. Sin gluten, sin azúcar, sin nada ¨artificial¨ añadido.

Vamos con los Ingredientes ...

(Para un flan de 2 porciones)

2 Plátanos.

2 huevos.

200 ml. de Leche de Almendras o Coco.

Stevia a Gusto (opcional).

Vainilla a gusto

Recuerden que sólo deben aumentar los ingredientes para tener más porciones.

Preparación ...

Lo que debemos hacer es mezclar todos nuestros ingredientes en una batidora de vaso o a mano.

Yo los he puesto todos en una batidora de vaso ...

He agregado unas gotitas de vainilla liquida pero tambien puede ser en polvo.

 Y he vuelto a batir ...

Como ven la mezcla queda con muchas burbujas de aire, para que quede un flan liso, deberiamos reposar la mezcla por lo menos 30 minutos (yo no lo he hecho), si no tenemos apuro, para que las burbujas desaparezcan.

Pasamos nuestra mezcla a un molde apto para microondas, yo les recomiendo los de silicona, son más fáciles de desmoldar.

Llevaremos al microondas a máxima potencia (850 W)  por 22 minutos.

Cuando este en el microondas la mezcla subirá ...

Pero no se desanimen si al sacarlo del microondas BAJA BASTANTE, ya que es normal.

Encogerá aún más al enfriarse ...

Yo lo he cubierto con mi salsa tipo "mermelada casera" de frambuesas/frutos rojos que pueden ver AQUI!. Es fácil y ligera, yo utilizo frutas naturales y/o congeladas. Las pongo en un caso con agua y stevia al fuego bajo durante unos 15-20 minutos, luego es cosa que se enfrie y a disfrutarla. También pueden agregarle unas gotitas de limón.

Como ven otra receta 0% azúcares añadidos, sana y muy fácil de hacer. Y apta para celiacos y seguidores de la dieta paleolítica

A nosotros nos ha encantado la textura con la que queda el ¨flan paleo o light¨.

Espero que la prueben ya que seguro les encantará. 

Sigo atenta a sus comentarios tanto en FACEBOOK como en INSTAGRAM.

Hasta la próxima.

Dulceando Ando.