Semola con Leche 🍮🎄
La Semola con leche es un postre tradicional de la cocina Chilena, es simple y rico ... pero si añadimos un toque de sabor a navidad lo convertiremos en algo digno de cena navideña o de noche vieja ...
Aun sin postre? pues en 15 minutos ya lo tenéis! Fácil y sencillo de preparar...
Vamos con los ingredientes...
(8 Porciones)
1/2 Litro de Leche semi-desnatada.
1/2 Litro de Agua.
1/2 Taza de Azúcar (+ Stevia a gusto (opcional)).
1 Rama de Canela.
Piel de 1 limón.
1 Pizca de Nuez moscada
1 Pizca de Canela Molida
1 Pizca de Jengibre molido
1 Taza de Semola.
1 huevo.
Caramelo líquido
Preparación ...
Lo primero que haremos sera en un caso/olla poner a fuego medio la leche y el agua junto con la rama de canela y la piel de limón.
A continuacion agregaremos el azúcar y revolveremos.
Llevaremos nuestra mezcla a ebullicion.
Cuando este a punto de hervir bajaremos el fuego, retiraremos la piel del limón y la rama de canela y agregaremos la sémola en forma de lluvia ( es decir sin parar) sin dejar de revolver .
Esta semola la compro en Mercadona, pero en cualquier supermercado casi la encuentran..
Mientras revolvemos y esperamos que espese agregamos las especias navideñas...
Cuando haya espesado, retiramos del fuego corregimos el dulzor (podemos hacerlo agregando Stevia o algun endulzante).
Cuando está aún caliente agregamos un huevo entero batido ( esto hará que el postre quede más esponjoso).
Finalmente, verteremos nuestra mezcla sobre una fuente de vidrio en la que previamente habremos puesto caramelo líquido.
Por último y por ser este un postre para nuestras navidades podemos poner alguna Decoración Navideña a modo de presentación.
También podríamos hacerlo en recipientes individuales uno para cada invitado y decorarlo..ya es sólo cuestión de imaginación.
Dejarenos enfriar y estara lista para comer....
Como ven es un postre tradicional que con un toque navideño nos puede servir para sorprender estas navidades...
Hasta la Próxima Receta.
Dulceando Ando.
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